网传“饮料经纸巾搅拌会褪色” 记者验证

发布时间：2016-08-24 14:18 来源:豫都网 我来说说 我要投稿

[摘要]近日，网传一则名为“饮料经纸巾搅拌会褪色”的饮料验证视频在网络上热传。视频中，经纸巾搅记商洛新闻网电脑版一名男子将橘色的褪色美年达饮料倒入玻璃杯中，然后放入一张纸巾快速搅拌。网传1分钟后，饮料验证杯子里的经纸巾搅记饮料接近无色，而纸巾变成橘色。褪色 饮料用纸巾搅拌真的网传会褪色吗？这是否说明饮料里色素含量过高？...

近日，一则名为“饮料经纸巾搅拌会褪色”的饮料验证视频在网络上热传。视频中，经纸巾搅记一名男子将橘色的褪色商洛新闻网电脑版美年达饮料倒入玻璃杯中，然后放入一张纸巾快速搅拌。网传1分钟后，饮料验证杯子里的经纸巾搅记饮料接近无色，而纸巾变成橘色。

饮料用纸巾搅拌真的会褪色吗？这是否说明饮料里色素含量过高？这样的饮料是否对人身体有害？记者亲自做了实验以求真相。 □东方今报记者 袁雅/文 张晓冬/图

材料：芬达、可乐、醒目、鲜榨果汁、透明塑料杯、纸巾

步骤：把三种饮料及西瓜汁分别倒入透明杯子中

实验 每个杯子放入半张纸巾，搅动一分钟后捞出，发现纸巾已经染色，杯中饮料颜色没有太大变化。

实验 三个杯子里各加入两张纸巾，搅动五分钟后捞出，发现纸巾颜色很深，杯中饮料颜色明显变淡，但并未像网传视频那样接近无色。 实验 往装有鲜榨果汁的杯子里放入一张纸巾，搅动五分钟后捞出，发现纸巾已经染色，但杯中果汁颜色没有明显变化。

【网传视频】 用纸巾搅拌 饮料褪色

这段在网上热传的视频时间在1分钟左右，画面中一名男子先在玻璃杯内倒入美年达，然后往里面放了一张类似于面巾一样的物品，用筷子在杯中高速搅拌。

在搅拌了大约30秒之后，这名男子将面巾从杯中挑起，能看到面巾已变成橘黄色，而杯中的美年达颜色也已经明显变浅。 随后该男子继续搅拌，随着搅拌时间的延长，杯中的美年达颜色越来越浅。搅拌了一会儿之后，这个面巾一样的物体呈明显的橘黄色，而杯中的液体几乎接近无色。 该视频近日迅速在网上传播。不少网友看到后表示，没想到美年达里面有那么多色素，不会再喝了。但也有网友指出，美年达等饮料中含有的色素是可食用的，而且剂量也在国家规定的范围之内。

【真相】 纸巾染色不能说明饮料色素高

通过实验，记者观察到，饮料中的颜色很容易就被纸巾吸附了，这是为什么？是否说明饮料中色素含量过高？相对地，是不是天然果汁更安全一些？

针对这些问题，记者采访了河南农业大学食品科学技术学院副教授赵秋艳。赵老师介绍，色素分为两种：一种是人工合成色素；另一种是天然色素。“不管是人工合成色素还是天然色素，都可能会吸附在纸巾等载体上，但这并不能说明饮料中色素含量过高。”从实验结果可以看出，天然色素也会被吸附，这个实验只能说明纸巾对两者的吸附能力不一样。 那么，用纸巾搅拌，为啥鲜榨果汁基本不变色呢？ 赵老师说，这是因为天然色素和合成色素颗粒大小不一样，合成色素颗粒较大，更容易吸附到纸巾上，所以用纸巾放进饮料里面搅拌，饮料褪色得更明显一些。

【说法】 合成色素在合法剂量内是安全的

赵老师说，从色素使用历史上来说，最早使用的是天然色素，后来发展为使用合成色素，现在又着力发展天然色素，原因确实是合成色素有一定安全隐患。“天然色素相对合成色素来讲更安全些，对人体有一些保健功效，但是不能说含有合成色素的食品不安全，只要这些色素是国家允许使用的且都是在合法剂量内，那么消费者没必要担心。”

“一些研究机构发现，儿童多动症与合成色素摄入过量有一定关系。所以，在合成色素的使用上，各个国家的态度都是一样的，那就是严格控制使用量。”赵老师提醒，孕妇和儿童在食用含有合成色素食品的时候，应该注意些，不要过量。“对于青少年儿童来说，他们的身体正处于生长发育阶段，还是要控制饮用含有合成色素的饮料，不仅在于色素，还由于饮料本身含糖量也很高。”

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